泗洪一火锅店发生爆炸吃火锅要注意什么 [复制链接]

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　　冬天吃火锅是南北方盛行的大餐，各种火锅店畅销不已，吃个火锅，是不少人聚会的首选。冬天吃火锅益处多多，御寒暖胃、营养吸收多、随心搭配美味等等。但是小编要提醒您，无论是在饭店还是家里吃火锅，在使用燃料一定要留心了，万一使用不当，后果就会不堪设想。

网友耿氏爆料：

大润发五楼致青春自助火锅店钢化玻璃桌突然发生爆炸，我当时突然听到哄的一声，我以为啤酒瓶爆炸呢！赶紧一看吓死我了，就在我后面两个美女的桌子爆炸！文化不好！不会说话直接上图事实说话！

饭店里采用的燃料一般有天燃气、火碳和酒精及电磁炉这四种，在使用这些燃料时该注意哪些?

天燃气

　　使用天然气煮火锅的店铺不在少数，在使用过程中注意检查胶管有无松动、脱落、龟裂老化现象，因为天然气是无色无味的，一旦出现泄漏很难察觉，会造成中*，最好保持室内通风良好，一旦室内有天然气和一氧化碳等有害气体，就能及时排出室外，从而消除了爆炸中*的危险因素。

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酒精

　　打开网页随便一搜，就能看到很多吃火锅时添加不当导致事故发生的新闻，在使用酒精燃料，添加固体酒精时，一定要先熄火，等到炉芯冷却后再添加燃料。在添加液体酒精时，量不要过多，否则易造成容器内酒精剧烈燃烧，导致爆炸。

　　如果我们身边一旦发生了酒精着火，不能用水浇，水浇上去后会有喷溅，使固体酒精溢出，反而导致更大的燃烧。正确的方法是用湿毛巾把它给覆盖起来，隔绝了酒精与空气的接触，使火源快速熄灭。

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火碳

　　一些老铜锅店使用火炭作为燃料，冬季门窗关闭，空气不流通，在不通风的包间内使用火炭特别容易引起一氧化碳中*，如果使用碳烧火锅，一定要注意通风，门、窗要适时打开通风或始终保持开放状态，饭间，尽量不要抽烟，否则会加大一氧化碳中*的风险。如果有孩子还有注意不要烫伤。

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电磁炉

这种方法相对较安全，但是要注意预防漏电。

OVER

　　很多人吃火锅时都先吃羊肉，然后海鲜、青菜，最后吃点土豆、红薯等，其实这个顺序并不是最佳选择。从健康的角度出发，吃火锅应该先素后荤，并且最好先涮土豆和红薯。土豆和红薯中含有大量的淀粉，吃这些食物能保修护肠胃同时可以增强饱腹感，减少吃肉和海鲜的量，同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。

　　很多人吃火锅追求嫩滑可口，刚熟或半生熟就吃，小美提醒这真的很危险!一些寄生虫如旋毛虫等多寄生在猪、牛、羊及狗身上，人若吃了会在身体中穿肠入血，令身体不适，产生呕吐、腹泻、头痛及高烧，尤其是脚部及肚子会剧痛，运动不灵活，若进入脑中，更会产生脑膜炎，对生命产生危险。所以涮肉时一定要多煮一会儿!

　　人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。所以，从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟晾凉后再吃。

　　火锅汤最好不要喝，因为火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主，这些食物材料一齐煮熟后的汤，产生浓度极高的物质，进入肠胃消化分解后，经肝藏代谢生成尿酸，可使肾功能减退、排泄受阻，会使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病，所以吃火锅时应多饮水，以利尿酸的排出。